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教学作品

当美食遇到了厨师

名师风采

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  • 叶斌

    擅长:烘焙、西式西点技师

    荣誉及获奖情况:

    2006年,担任北京向阳坊西点裱花师;

    2008年,担任福州烘焙之家西点师;

    2015年,担任古田金誉西饼、西点裱花师;

    2016年,担任华丰贺氏西点裱花师;

    2018年,任职福建新东方西点裱花教师。

  • 刘汝镇

    擅长:果雕、泡沫雕、特色农家菜、湘菜

    荣誉及获奖情况:

    2008年,江西南昌柴米油盐酒店担任厨师长;

    2010年,江西南昌0791大酒店担任厨师长;

    2011年,入职福建六合伯乐相马经学校。

  • 曹道球

    擅长:徽菜、沪杭菜、烹饪营养与卫生、烹饪概论

    荣誉及获奖情况:

    2007-2011,黄山学院烹饪与营养教育专业,学士学位;

    2013-2015,合肥同庆楼世家商务酒店任厨师长助理;

    2015-2016,安徽金满楼明珠国际大酒店任厨师长;

    2017年,入职福建六合伯乐相马经学校。

  • 刘楠楠

    擅长:烹调师、中餐大师

    荣誉及获奖情况:

    2012年,就职于竹林山大酒店,担任热菜领班;

    2013年,就职于美韵大酒店,担任热菜领班;

    2014年,荣获山西省烹饪技能大赛金奖;

    2014年,荣获全国烹饪技能大赛金奖;

    2015年,任职福建六合伯乐相马经学校。

  • 许建

    擅长:烹调师、闽菜粤菜大师

    荣誉及获奖情况:

    1983年,在福州市台江庆春居菜馆工作;

    1988年,在福州市第二机床厂承包食堂;

    1991年,在福州鼓楼庆芳园大酒楼任厨师长;

    2005年,福州宏鸿大酒店任厨师长;

    2014年,进入福建六合伯乐相马经学校任教于金领大厨专业。

  • 刘海玲

    擅长:西式西点技师、高级翻糖师

    荣誉及获奖情况:

    2004年,加入烘焙行业,并在福建复茂食品企业工作;

    2015年,在莆田九零客栈担任后厨管理;

    2017年,开设个人翻糖蛋糕培训工作室;

    2018年,任职福建六合伯乐相马经学校西点教师。

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